Хозяйкам на заметку

Хозяйкам на заметку

размещено в: Маленькие хитрости | 0

Здесь я напишу те рекомендации, о которых должна знать каждая хозяйка.

    • Если необходимо взбить белки до пышных пиков, в белки необходимо добавить щепотку соли и белки должны быть холодными, тогда они быстро взобьются;

  • если хотите чтобы тесто для пирогов или паски было желтым, можно добавить куркуму на кончике ножа предварительно развести в столовой ложке воды;
  • когда готовите оладьи или блины нужно отдельно смешивать жидкие продукты, отдельно сухие . При перемешивание жидкие вливать в сухие;
  • для того чтобы сухофрукты не оседали на дне выпечки, их необходимо обвалять в муке, а после этого добавлять в тесто;
  • когда замешиваете дрожжевое тесто, чтобы оно не липло к рукам и хорошо месилось, смажьте руки растительным маслом;
  • идеальное место для поднятия дрожжевого теста это кухонный шкаф, в нем нет сквозняков;
  • при возможности использовать коричневый сахар, он не такой вредный и как правило его меньше расходуется;
  • если в рецепте указано добавление соды, ее необходимо «гасить» уксусом и добавлять в муку;
  • для того чтобы на хлебе была хрустящая корочка, после того как уложили хлеб на противень, сверху присыпьте мукой;
  • дрожжевое тесто — тесто на хлеб не любит резких хлопков и сквозняков;
  • в любое тесто муку нужно просеивать через сито, тогда мука обогащается кислородом, и тесто будет легким и воздушным;
  • ну и основной самый важный совет — готовить с любовью и хорошим настроением!!!

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.