Новогодние угощения (техкарты .pdf)

Видеоурок сотоит из детального описания технологи по приготовлению основы для тартов — сабле.
Что входит в видео:
— подробное описание рецепта шоколадного сабле;
— в техкарте прилагается рецепт ванильного сабле;
— рекомендации по подбору необходимого инвентаря для качественного исполнения десерта;
— выбор наиболее подходящих продуктов;
— условия и принципы приготовления песочной основы;
— последовательность всех действий с детальной наглядной демонстрацией, которую легко повторить шаг за шагом.

Вместе с видеоуроком вы получаете мою личную поддержку и ответы на свои вопросы на протяжении всего периода до получения у вас идеального результата.

Обратите внимание, что техкарты начинок не включены в видео-урок. Но после приобретения видео-урока вы получаете 12 техкарт начинок из списка.

Начинки:
❤️Груша-дорблю
❤️Манго-маракуйя
❤️Рафаэлло
❤️Шоколад-вишня
❤️Шоколадный шар
❤️Апельсин-карамельный шоколад
❤️Фисташка-вишня
❤️Карамельный орех
❤️Шоколад -малина
❤️Лимонный тарт с меренной
❤️Кофе-шоколад -орех
❤️Клубничная ваниль

Трайфлы или десерты в банке (стакане, бокале) очень удобный вариант подачи порционных десертов! Отличный вариант для транспортировки, выездных мероприятий или когда не хочется резать торт, порционный десерт — супер выход 👌

Они нереально лёгкие, сбалансированные по вкусу, да-да, в каждом из них есть яркий вкус, а не просто сладость 😉

Эти же рецептуры можно использовать для муссовых тортов.

Все эти рецепты настолько самодостаточные и интересные и не в коем случае не собраны из остатков бисквитов и кремов. Эти рецептуры я создавала именно для десертов в банке для своих любимых клиентов.

Итак, 7 незабываемых десертов, которые входят в техкарту:

🧡 Десерт “peanut”

💛 Десерт «Роше»

🧡 Десерт «Экзотик»

💛 Десерт «Кофейная Груша»

🧡 Десерт «Морковный торт»

💛 Десерт «Брызги шампанского»

🧡 Десерт “Fantasy”