• Ваша корзина - 0.00 грн.
MelissaKitchen

Кондитерская студия, живые мастер-классы, онлайн обучение

  • Главная
  • Рецепты
    • Новости
    • Десерты
    • Закуски
    • Заготовки
    • Мороженое
    • Первые блюда
    • О продуктах
    • Маленькие хитрости
  • Моя история
  • Видео
  • Контакты
  • Магазин
Меню
  • Главная
  • Рецепты
    • Новости
    • Десерты
    • Закуски
    • Заготовки
    • Мороженое
    • Первые блюда
    • О продуктах
    • Маленькие хитрости
  • Моя история
  • Видео
  • Контакты
  • Магазин

Видео

marinapylypenko
Новый учебный год стартовал 🙌🏻 Начали с любимых тАртов Новые вкусы, новые знакомства и как всегда замечательные девочки 👌 ⠀ Девочки, пишите какой тарт в фаворитах? ⠀ Ну я уже готовлюсь к следующему мастер классу, 15 февраля будем учиться готовить топовых десерты в стакане. #мкднепр #мктарты #тарт #тартобучение
Кто был на моих мастер-клас Кто был на моих мастер-классах знает, что я за вкус в десертах, а не за сладость. Я всегда максимально вытягиваю яркие вкусовые сочетания, стараясь при этом понизить количество сахара в рецептуре. ⠀ После курса Ж. Бордаса я знаю еще больше способов как это сделать, более того, понимаю как это работает. И да, это математика, химия и физика вместе взятые! Все, что я не любила в школе и кричала, что мне юристу - это не нужно! Вот, Карма настигла 😂 ⠀ Ну, а если серьезно, этот тАрт безупречен! Вдохновилась яркими и сочными манго в Барселоне ) Вкусно так, что нет возможности остановиться на одном! Манго и маракуйя отличный и беспроигрышный дуэт, а в сочетании с хрустящим, сливочным сабле, просто язык можно проглотить. ⠀ Этот красавчик в программе мастер класса 25 января «Французские тАрты» вместе с остальными новинками. Чтобы записаться или узнать подробности, пишите мне в Директ. #тартднепр #тартмк #мкднепр #обучениеднепр #мкфранцузскиетарты #тарты #тартманго
Вчера был второй день рожде Вчера был второй день рождения 🥳 мастерской вкуса, я как раз вернулась из Барселоны с подарочками для вас! ⠀ Хочу подарить их Вам! А кому подарить выберу среди тех, кто 🤍подписан на меня; ⠀ 🤍кто напишет что-то в комментариях, возможно поздравление или пожелания; ⠀ 🤍поставит ❤️ этому посту; ⠀ 🤍сделает репост поста к себе в сторис; ⠀ Среди подарков: ⠀ 🎁 маленький кулинарный венчик; 🎁 блокнот в форме шоколадки; 🎁 шоколад испанский; 🎁 натуральная ваниль 2 стручка; ⠀ 24 января в 18.30 в прямом эфире выберу победителей 🙌🏻 Поехали 🤍
У меня тоже бывают факапы 🤷🏼‍♀️. ⠀ Поделюсь с вами своим опытом. Думаю, для многих он станет полезным. ⠀ Был у меня заказ на торт. Заказ должна была отдать вечером, а утром торт должны были увезти в другой город. В тот период было много заказов, и в спешке я сделала нестабильный крем. Я собираю торт, мало выдерживаю его в холодильнике, покрываю финишным кремом и вечером отвожу заказчице. Перед тем, как отдавать торт, решила сама еще раз проверить, все ли в порядке. Открываю коробку, а верхних 2 коржа уплыло 🤦🏼‍♀️. В таком состоянии отдать заказ я не могла. Но, времени нет, коробки нужного размера нет. Паника 😱 ⠀ Прекращаю паниковать, собираюсь с мыслями и звоню заказчице. ⠀ Оказалось, что уезжать в другой город торт будет не утором, как планировалась ранее, а в обед. Я возвращаюсь в мастерскую и начинаю снова: делаю стабильный крем, собираю торт, выстаиваю ночь в холодильнике, покрываю финишным кремом и отдаю заказчице. После этого торт благополучно проехал еще 6 часов в машине, остался целым и невредимым 👌 ⠀ После этого случая я сделала важный вывод: технология в приготовлении десертов и тортов очень важна, ее нельзя недооценивать. Я стала больше внимания уделять информации и узнавать, как делать стабильные конструкции в тортах многоярусных и одноярусных, а также, как делать так, чтобы торт без повреждения доезжал до заказчика. ⠀ Ошибки – это опыт, который в будущем должен помочь предотвратить подобные случаи. ⠀ Поэтому, со временем появился МК «Трехъярусный торт от А до Я». Где я рассказываю и показываю все тонкости и важные мелочи в приготовлении и сборке больших тортов. ⠀ А у вас бывают факапы в работе? Поделитесь, возможно ваша ошибка станет для кого-то полезным уроком.
А почему бы и не помечтать? ⠀ Находясь в прекрасной стране и не менее прекрасном городе, появляется ощущение, что все в жизни реально и осуществимо. Реально увидеть оригиналы работ Пикассо, реально посетить один из знаменитейших концертных залов Palace of Catalan Music, реально побродить в сумерках по коридорам уникального готического храм Sagrada Família и даже улететь на луну реально. ⠀ И я совсем не шучу. ⠀ Многие мечты гораздо ближе к осуществлению, чем нам иногда кажется. Мы привыкли думать, что мечта это что-то недосягаемое и далекое. Привычка так думать выработана годами не одного поколения. Но правильно сформулированная мечта превращается в цель. И если вы действительно хотите именно этого, то найдете способы, как ее достичь. Я не буду вас учить, как это правильно делать и с чего начинать. Это не в моей компетенции. Да и пост не об этом. ⠀ Я убеждена, что каждую мечту можно осуществить. Я просто проверила: то, что когда-то было для меня мечтой, стало реальным и вполне осязаемым. И начало моего года тому подтверждение: я на обучении талантливого кондитера в одном из самых красивых городов мира. ⠀ А дальше только смелые мечты и интересное путешествие к ним. ⠀ А ваши мечты часто становятся реальностью?
Обучение в школе @jordibordas под Обучение в школе @jordibordas подошло к концу. Это были такие насыщенные и непростые дни! Вот только сейчас я могу сказать, что я прошла обучение! ⠀ Это вторая моя цель 🎯 по обучению за границей и она достигнута 🙌🏻 Получила все что хотела, и я не про рецепты, они мне не нужны! Я получила колоссальное количество новых эмоций, полезной информации и конечно же знакомств 🥰 Еще понадобится время для того чтобы все хорошо «переварить» и закрепить полученную информацию, но вектор задан 👌 ⠀ Огромная благодарность Jordi и его КОМАНДЕ! Это эталон работы, я ещё не видела такой слаженной работы персонала и превосходной организации курса в процессе обучения 👏 #обучение #развитие #барселона #якондитер #bconcept
Обучение в самом разгаре и мне хочется поделиться с вами многим, но пока на все не хватает времени. Очень насыщенные дни😤. Чуть позже обязательно расскажу свои впечатления и эмоции 🥰 ⠀ А вы замечали, что наши ежедневные мысли, действия и, даже, настроение формируют наше отношение ко многим вещам🧐? Одно и тоже событие может быть одновременно и приятным, и неприятным, в зависимости от того, в каком настроении или состоянии мы сейчас находимся. ⠀ Вспомните ситуацию, когда кто-то наступил вам на ногу😬 и извинился. В один момент вы ответили «ничего страшного, бывает», а в другой - ответили то же, но подумали … Или очередь в магазине на кассе, когда кто-то просит пропустить, ведь у него только бутылочка воды, а у вас целая корзина продуктов. Что вы думаете в этот момент? Как поступаете? ⠀ Эти маленькие события в потоке всех дел могут казаться незначительными и мелкими. Таких небольших ситуаций в течении дня множество. Они влияют на наш день, наши действия и планы. Маленькие ситуации превращаются в большие, а большие в целую жизнь. И то, с какими эмоциями вы проживаете их, откладывает отпечаток на все последующие события. ⠀ И если об этом постоянно помнить, то неприятных и негативных событий в жизни станет значительно меньше, только потому, что вы изменили свое отношение к ним. ⠀ Попробуйте сегодня прожить весь день в хорошем настроении🥰. Заметите ли вы как сразу изменятся погода за окном, люди в транспорте и продавец в магазине? ⠀ А вы верите, что наши мысли и наше отношение к событиям влияют на всю жизнь?
Кому нужен онлайн-курс «Кон Кому нужен онлайн-курс «Кондитер Старт»? ⠀ Я бы могла сказать – всем 🙌🏻 ⠀ Но если говорить серьезно, то вам если: ⠀ 🌙вы выпекаете исключительно для своих родных, близких и друзей (восторженные отзывы вам точно обеспечены); ⠀ 🌙вы хотите освоить какое-то новое направление и выпечка вам интересна; ⠀ 🌙вы хотите начать выпекать торты и пирожные на заказ; ⠀ 🌙вы уже выпекаете на заказ и хотите расширить ассортимент своей продукции; ⠀ 🌙вы планируете открыть свою кондитерскую и вам интересные новые рецепты и технологии; ⠀ 🌙вы уже кондитер кафе или ресторана - для повышения своей квалификации и повышения стоимости своих услуг; ⠀ 🌙вы не кондитер, но владелец кондитерской или только хотите открыть свою кондитерскую: подходит для ваших сотрудников или для вас (с целью понимания организационных процессов производства, технологии выпекания, подготовки техники и продукции). ⠀ В данном случае не имеет значения вы новичек, практикующий кондитер или уже профессионал. Уроки на курсе подобраны и записаны таким образом, что каждый из вас найдет новую, понятную и самое важное рабочую информацию. На курсе вы проработаете все детали каждого десерта. Доступ к видеоурокам у вас останется навсегда. Поэтому в любое время вы сможете пересмотреть уроки, заметить детали, которые упустили при предыдущем просмотре. В общем чате вы всегда можете задать вопрос и получить аргументированный понятный ответ. ⠀ Есть 3 тарифа курса: Эконом, Стандарт и VIP. Выбирайте, какой вам больше подходит и начинаем 12 февраля. Места на курсе ограничены. Поэтому, как только группа будет набрана, закрываем регистрацию на 4-й поток. ⠀ Остались вопросы – пишите в комментарии или директ. ⠀ По ссылке в шапке профиля также есть вся информация о курсе «Кондитер Старт».
Не успели мы оглянуться, как на улице уже 3-я неделя января. Так и до весны недалеко 😉 ⠀ А до мастер-класса «Французские тАрты» всего 11 дней. Места тают на глазах, ведь французские тарты - это не просто вкусное пирожное. Это изысканный десерт лучших французских ресторанов. На мастер-классе вы научитесь его готовить не хуже, чем профессиональные кондитеры мировых кофеен! Ваши близкие и друзья будут просить приготовить их снова и снова, а клиенты - включить их в постоянный ассортимент. ⠀ Вы узнаете: ⠀ какие есть формы для выпекания тартов и как их выбирать; ⠀ как правильно приготовить песочное тесто; ⠀ как формировать и выпекать заготовки; ⠀ как придумывать свои начинки для тартов. ⠀ В обновленной программе мы будем готовить: ⠀ Тарт «Рафаэлло» ⠀ Тарт «Манго-маракуйя» ⠀ Тарт «Вишня-шоколад» ⠀ Тарт «Груша-дорблю» ⠀ Как думаете, какой новый вкус станет фаворитом? ⠀ 25 января, начало в 10.00, Гончара, 4, стоимость участия -1600 грн. ⠀ Осталось 8 мест. ⠀ Для записи пишите мне в директ. ⠀ Будет много полезной информации, прекрасного настроения и вкусных тартов 🙌🏻 #тарты #французскиетарты #обучениеднепр #мкднепр #якондитер #тартднепр
Еще фото... Давай дружить

Новые записи

  • Тыквенный кекс с сыром Филадельфия
  • Шоколадная колбаска
  • Творожный пирог
  • Морковно-ореховые маффины
  • Тыквенный тарт

Рубрики

  • Десерты
  • Заготовки
  • Закуски
  • Маленькие хитрости
  • Мороженое
  • Новости
  • О продуктах
  • Первые блюда

MelissaKitchen

Авторский блог Марины Пилипенко. О том как готовить, что готовить. Для того чтобы успевать все в счастливой жизни успешного человека. Вам, Вашему мужу или жене понравятся все рецепты своей простотой приготовления и аппетитностью!

Мы принимаем к оплате:

Последние записи

Для связи:

+38 067 634 0297

melissakitchen1@gmail.com

Соцсети

© 2020 ФОП Пилипенко М.А.